ผักบุ้ง ผักสวนครัวที่หาทานง่าย ทำได้หลายเมนู

“ผักบุ้ง” ผักสวนครัวที่หาทานง่าย ทำได้หลายเมนู เป็นอีก 1 ผักที่เด็กๆทานได้ เพราะนอกจากจะช่วยบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยเพิ่มความสูงอีกด้วย !

“ผักบุ้ง” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่างๆ มากมาย ประกอบด้วยเส้นใยสูง วิตามิน และแร่ธาตุอื่น ๆ อีกด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น

โดยเฉพาะแคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยรักษามวลกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งในผักบุ้งจีนจะมีแคลเซียมมากกว่าผักบุ้งชนิดอื่นๆ 

หากทานผักบุ้งจีน 100 กรัม จะได้รับแคลเซียมสูงถึง 51 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัสถึง 31 มิลลิกรัม ซึ่งต่อกระบวนการสร้างพลังงานในร่างกายอีกด้วย

เรียกได้ว่าเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ที่สำคัญเด็กๆทานได้ง่าย ไม่ขมและกลิ่นไม่แรง คุณพ่อคุณแม่ลองทำเมนูจากผักบุ้งให้ลูกๆทานกันนะคะ